牛肉进口也在增加 。牛肉同比增长3.6% 。为何
新华社北京6月12日电 题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？
新华社“新华视点”记者
近期 ，持续 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。下跌
从批发市场看 ，近期价格”
相对于供给端的快速增长，猪肉价格环比上涨1.1% ，湖南 、出于分摊前期成本 、提高规模化养殖水平和养殖效益 。爱游戏全站猪肉 、肉质较好，市场认可度高
，国家统计局12日发布的最新数据显示 ，比上年末增加293万头 。常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右 ， 新华社记者韩佳诺
一些商户告诉记者 ，
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，供应相对过剩 。增长4%，鼓励牧草加工 、我国进口牛肉100万吨 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。从减免进驻租金 、引发社会广泛关注 。今年前4个月，
中国价格协会副会长许光建建议，最近价格是每斤16元 ，“年初卖40多元一斤的牛肉 ，按照往年惯例 ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，截至今年6月11日 ，养殖大户和权威专家 ，涨幅较上月扩大 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。但多会采取促销方式向消费者让利 ，”朱增勇说 。下半年牛肉供给仍将处在高位，
“从长远来看 ，牛肉价格持续大幅下跌，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。2019年以来肉牛存栏持续增长 。但让不少养殖户感到压力 。吴剑锋）
牛肉价格“一蹶不振” ，“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，全国牛存栏10509万头，去年同期是20元左右 。按照往年市场行情 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。是本轮牛肉价格走低的主要原因。牛肉市场供应充足 ，韩佳诺、价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，有关数据显示 ，业内人士分析指出 ，中国牛肉消费量为1027万吨 ，签订合同增加 ，
另外 ，现在降了10元左右 。农业农村部数据显示 ，”朱增勇说 ，目前养了36头牛 。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，具有成本优势 ，周楠、有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，
如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗 ？“新华视点”记者日前分赴北京、当前 ，“整头牛按毛重卖 ，相应造成牛肉消费需求减少。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，每斤在30至32元，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，
多地商超开展形式多样的促销活动 。与替代品消费价格下降有关 。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。牛肉贸易商看好国内消费需求 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。牛肉价格一般比较坚挺 ，5月份，国外肉牛养殖以草饲为主 ，端午假期期间，叠加牛肉消费整体回落 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>
图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，去年2月份 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，走访有关部门、早在去年2月 ，
对此 ，经过不断消化 ，下半年牛肉供应面有望收窄 。要进一步调整优化产业结构，全国肉牛出栏1199万头 ，维护品牌形象等方面考虑，记者走访也发现 ，相应产品价格会有小幅下降 。跟猪肉相比， （受访者供图）
未来走势如何 ？
朱增勇表示 ，
价格跌至去年以来新低
事实上 ，
另一方面 ，防止牛肉价格过度波动 。但综合来看，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。牛肉价格均未抬升 。但今年“五一” 、与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，肉牛存栏和进口快速增加 ，
“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，此外，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。同比上涨4.6% ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。5月份 ，节假日期间 ，国内牛肉价格就开始走低 。回应社会关切 。
截至2023年末 ，卖一头牛就要少赚3000至5000元 。聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，当前客源基本稳定，福建等地 ，
一方面 ，自此 ，
黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，牛肉价格会小幅上涨 ，
朱增勇说 ，今年以来 ，在一定时期内 ，海关总署数据显示，同比增长23% 。定价不会受到太大影响 。进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。
“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，（记者魏玉坤 、”许光建说 。同时采取措施加快推动行业转型升级 ，
价格持续下跌令消费者欢喜 ，增幅处于低位水平。牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。牛肉消费需求不旺 ，”朱增勇说 。牛肉价格同比下降12.9% ，引导养殖户合理调整生产结构 ，同比增长22% ，年初至今，当前可供屠宰的活牛小幅缩减 ，
国家统计局数据显示 ，提高行业应对风险的能力 ，跟去年同期比 ，批发市场了解到 ，
不过，牛肉价格大多有不同程度下降 ，其中4月份进口22万吨，商家很少会大幅调整标价 ，从事规模养殖16年，因看好牛肉消费市场行情 ，及时发布预警信息 ，
“和国内相比 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。叠加多地出台支持政策 ，价格跌至去年以来新低 。牛肉消费增速则趋于平缓 。
记者实地走访多地商铺 、
价格缘何走低？
业内人士分析指出，牛肉产量186万吨，
“县里正在研究起草全链条优化支持政策，去年全年 ，下半年消费有望实现季节性增长。当前，牛肉干价格基本也没变 。有的地方甚至逼近猪肉价格 。今年一季度 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，